Aihearkisto: Lounaalla

Syötkö ruokaa, joka tekee sydämelle hyvää?

sydänmerkki-ateria

Suurin osa meistä tietää, mitä pitäisi syödä, jotta voi hyvin. Hyviä öljyjä, pähkinöitä, paljon kasviksia, tarpeeksi proteiinia eikä turhia höttöhiilareita. Mutta kuinka usein me noudatamme näitä ohjeita? Kuinka usein arjessa esimerkiksi lounaalla meiltä naisilta puuttuu salaattiannoksesta kunnon proteiininlähde ja kuinka usein se iltapäivän huikohetki kuitataan suklaalla tai palaveripullalla pähkinöiden sijaan.

Tällaiset valinnat tuntuvat ainakin itsestäni joka kerta pieniltä päätöksiltä. Nappaan nyt tuosta vaan sämpylän ja syön sitten illalla kunnon ruoan ja huolehdin sitten huomenna, että on pähkinäpussi käsilaukussa mukana. Kun huonoja päätöksi kuitenkin toistaa päivästä toiseen, niin niiden merkitys hyvinvoinnille onkin yhtäkkiä suuri.

Monet suomalaiset ovat siitä onnellisessa asemassa, että he syövät lounaan työpaikan ruokalassa tai lounasravintolassa, jossa yleensä ruoka valmistetaan ravitsemus-suositusten mukaan. Monipuolisesta tarjonnasta on lautasmallin avulla helppo koota ravitseva lounas.

Eväitä syö työpaikoilla noin joka kolmas. Tutkimusten mukaan eväiden syönti ei kuitenkaan ole ihan ongelmatonta, sillä eväitä syövillä miehillä useimmiten puuttuvat ruoan ohesta kasvikset ja naisilla proteiini tai hyvät rasvat. Johtuisiko tämä siitä, että moni varmaan nappaa evääksi edellisen päivän tähteitä, eikä mieti asiaa sen enempää.

Eväiden syömisessä on vähän sama ongelma kuin kotona lounastamisessa. Sitä nappaa kiireessä jääkaapista jotain helppoa, eikä jaksa keskittyä kunnollisen ja monipuolisen lounaan kokoamiseen. Ja silloin siitä yleensä jää jotain tärkeää pois.

Sydänmerkki-ateria on parempi valinta

Piipahdin marraskuun lopulla työmatkalla Suomessa ja ehdin samalla osallistua kiinnostavaan Sydänmerkin järjestämään tiedotustilaisuuteen Santahaminan varuskunnassa. Siellä aiheena oli Sydänmerkki-ateria eli terveellisen ravintolaruoan merkintäjärjestelmä.

Sydänmerkin käyttö on Suomessa alkanut ravintoloissa jo vuonna 2008 ja ensimmäisenä sen otti käyttöön Helsingin kaupungin omistama Palmia. Nyt tämä ruokailijan terveellisiä valintoja helpottava merkintäjärjestelmä on tullut käyttöön myös armeijan varuskuntiin, joissa sen avulla halutaan opettaa nuorille varusmiehille parempia valintoja ruokapöydässä.

Koska valistuneinkaan ruokailija ei helposti näe päällepäin, mikä lounaspöydän vaihtoehdoista on terveydelle paras, helpottaa Sydänmerkki tätä valintaa. Sillä voidaan merkitä terveellisemmät vaihtoehdot niin ruokalistassa kuin linjastossakin ja se kertoo asiakkaalle, että tämä syötävä on omassa sarjassaan parempi valinta.

Sydänmerkki-ateria on mielestäni ihan loistava keksintö, sillä vaikka moni meistä haluaa syödä terveellisemmin, niin harvalla on joka päivä aikaa tai halua kysellä lounasravintolan annosten ja ruokalajien ravintoarvoja ja suolapitoisuuksia. Jatkossa kun vaan valitsee joka päivä Sydänmerkki-aterian, niin tietää syövänsä hyvin.

Jatkossa vaan toivoisi Sydänmerkki-aterian leviävän enemmän myös yksityisiin lounasravintoloihin. Toistaiseksi kun Sydänmerkki-aterioita tuntuu olevan tarjolla vain kunnallisella puolella ja suurten lounasravintolaketjujen valikoimissa. Sydänmerkin verkkosivuilta voit etsiä Sydänmerkki-aterioita tarjoavia ravintoloita.

Yleinen harhaluulo on, että Sydänmerkki-ateriasta puuttuu maku, koska sen suolapitoisuus on tarkkaan määritelty. Voin sanoa, ettei pidä paikkaansa. Pääsimme Santahaminassa samaan lounaspöytään varusmiesten kanssa ja söimme samaa Sydänmerkillä varustettua ruokaa. Hyvää oli ja ennen kaikkea maukasta. Kukaan ei kaivannut suolapurkkia.

Ehdota itse terveellisempää tarjontaa

Jos työpaikkasi lounasravintolassa ei vielä ole Sydänmerkki-ateria käytössä, niin kannattaa itse olla aktiivinen ja tehdä aloite sen käyttöön otosta ja terveellisemmästä lounastarjonnasta. Sydänmerkin edustajien mukaan henkilöstöravintoloilla on usein hyvät mahdollisuudet toteuttaa lounastarjonta terveellisemmin, kunhan asiakkaat vain sitä pyytävät.

Sydänmerkki takaa, että lounasruoassa rasvan laatu on hyvä, suolan määrä kohtuullinen, kuidun määrä runsas ja lisäksi ateria on ravitsemuksellisesti tasapainoinen. Siis kaikin puolin parempi valinta!

Lue myös Sydänmerkin sivuilta vinkit hyvän lounaan kokoamiseen!

 

*Kuva: Sydänmerkki

Mikä on päivän tärkein ateria?

lounastauko

Viime viikolla tuli syötyä lounaaksi kalatacoja.

Ennen se oli sanonnan mukaan aamiainen, mutta nykyään asiasta ollaan montaa mieltä. Helsingin Sanomien artikkelissa ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm totea, ettei tiede tue tätä väitettä ja Saarioisten vastikään tekemän tutkimuksen mukaan, johon vastasi kaiken kaikkiaan 1 000 iältään 15−70-vuotiasta suomalaista, päivän tärkein ateria on nykyään lounas.

Itsekin yhdyn tähän ajatukseen. Hyvä lounas ja sen suoma hengähdystauko keskellä päivää, ovat ainakin itselleni tärkeämpi hetki ja ateria kuin aamiainen, johon en nykyään oikein malta uhrata kauheasti aikaa. Paitsi viikonloppuna, jolloin on kiva ajan kanssa syödä rauhassa. Arkisin aamiainen on nykyään jogurttia ja pähkinöitä, keitetty kanamuna tai puolikas avokaadosta. Etäpäivinä aamiainen kuittautuu joskus pelkällä kahvilla ja syötyä tulee sitten vasta lounasaikaan.

Lounastauko on myös hengähdystauko

Saarioisten tekemän tutkimuksen mukaan suomalaiset syövät arkilounaansa nopeasti, sillä valtaosa käyttää siihen aikaa enintään puoli tuntia. Sama homma on itselläni. Se on kuitenkin tärkeä tauko aamupäivän ja iltapäivän töiden välissä. Hetki aikaa hengähtää ja ravita itsensä iltapäivää varten. Parasta on, jos lounaaseen saa liitettyä pienen kävelylenkin.

Ravitsemusasiantuntija Mirva Lampinen Saarioisilta muistuttaakin siitä, kuinka tärkeä lounastauko on jaksamisen kannalta.
– Lounaalla on keskeinen merkitys esimerkiksi työvireen säilymisessä. Nyt lomien jälkeen on hyvä hetki tarkastaa oman ruokailurytmin säännöllisyys, jotta energiaa riittää sopivasti päivän eri vaiheisiin, Mirva Lampinen sanoo.

Koska lounastauko on myös hengähdystauko, kannattaa siihen Lampisen mukaan varata myös riittävästi aikaa, vähintään se puolituntinen. Tämä levähdystauko olikin suomalaisten mielestä arkilounaan tärkein ominaisuus, hyvän makuisen ruoan lisäksi.

Ja kyllä, hyvän makuinen ruoka on lounaan ja kaikkien muidenkin aterioiden tärkein osa. Teki sen sitten itse tai osti valmiina. Tallinnassa parasta onkin hyvä ja edullinen lounasruoka, jota tarjoavat käytännössä kaikki ravintolat.

Päivän lounasannoksen hinta on ravintoloissa ainoastaan 3-5 euroa, joten omia eväitä en täällä enää kanna toimistolle. Valmiita lounasannoksia myyvät myös kaupat, joten valinnan mahdollisuuksia on monia.

Jos tuntuu, että oma ruokarytmi on hakusessa, lounaalla tulee syötyä liikaa tai iltapäivällä iskee valtava väsymys, niin kannattaa lukea Reijo Laatikaisen ja Henna Rannikon kirja Toimistotyöläisen ruokapäivä, josta kirjoittelin aikaisemmin täällä. Kirja antaa hyödyllisiä vinkkejä siitä, miten koota tarpeeksi energiaan tarjoava lounas, ilman että ateria on liian raskas.

 

Maistuisiko tuore taimen?

valkla forell

Viime kesänä päädyimme eräällä autoretkellämme Valkla Forelliin, hauskaan kalaravintolan, jossa on aina tarjolla tuotetta taimenta. Sympaattinen ravintola sijaitsee noin puolen tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta, lähellä Kaberneemen kalastajakylää ja hienoja hiekkarantoja.

Vuonna 1999 avatun ravintolan pihapiirin läpi virtaa pieni Valkla-puro, jossa uiskentelee runsain mitoin istutettuja taimenia. Ravintolassa voi harrastaa virkistyskalastusta ympäri vuoden eli yrittää napata taimenen purosta onkimalla. Kalastusta varmempi tapa saada saalista on tilata savustettu taimen ravintolan tiskiltä, jolloin ravintolan henkilökunta käy pyytämässä kalan purosta verkolla ja savustaa sen pihapiirissä olevassa muhkeassa savustuspöntössä.

Savustetun taimenen kilohinta on 17 euroa eli ravintolalaskun loppusumma muokkautuu kalan painon mukaan. Lisukkeeksi voi ruokalistalta tilata muun muassa salaattia, tillillä ja kurkkukuutioilla maustettua majoneesia, valkosipulileipiä tai ranskalaisia perunoita.

Ravintola on parhaimmillaan lämpöisenä kesäpäivänä, kun savukalaa ja kylmää valkoviiniä voi nauttia sen isolla pihalla istuskellen. Ravintolan sisällä on lisäksi noin 50 asiakaspaikkaa ja pihalla on myös huvimaja, jonne mahtuu noin 20 henkilöä. Valka Forellissa voi järjestää myös yksityistilaisuuksia ja erilaisia tapahtumia.

Valkla Forell on kesällä avoinna joka päivä klo 11‒22, mutta ravintolan keittiö suljetaan tuntia ennen sulkemisaikaa.

Tämän karttalinkin avulla löydät perille!

 

valka1
valka3
valka4
valkla6
valkla7
valka2
valka5
valkla10
valkla9

 

 

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallinnan legendaarinen ravintola Tuljak

tuljak

Kun työskentelee kotona, niin välillä jää jumiin tuttuihin ympyröihin. Välillä läppärin ääressä aika katoaa, eikä tule lähdettyä edes lounaalle, vaikka maiseman vaihdos tekisi enemmän kuin hyvää.
No ennen lomaa maltoin onneksi osallistua Tallink Siljan, Visit Tallinnan ja PR- ja viestintätoimisto D´Oron järjestämälle lehdistömatkalle Tallinnassa. Siina ohessa pääsin vihdoin ja viimein lounaalle viime kesänä avattuun ravintola Tuljakiin.

Ravintola sijaitsee arkkitehti Valve Pormeisterin 1960-luvulla suunnittelemassa modernissa betoni- ja lasirakennuksessa Piritan rantatien varrella. Niinpä ravintolasta ja sen isolta terassilta on hieno merinäköala.
1960-luvulla Tuljak oli suositun tapahtumapaviljongin oheen rakennettu kahvila. Sen suljettua ovensa 1980-luvulla, tiloissa toimi ravintola nimeltä Carina aina 1990-luvun alkuvuosiin saakka.

Sen jälkeen neuvostotyylinen betonirakennus sai elää hiljaiseloa tyhjillään lähes 20 vuotta, ennen kuin ravintola NOAn ja OKOn omistajat ryhtyivät suojelukohteen mittavaan remonttiin ja avasivat uudistetun Tuljakin kesällä 2015. Tyylikkään ravintolan sisutuksen ovat suunnitelleet Tarmo Piirmets ja Martti Siimann.

Tuljak on rento bistro

Ravintola Tuljak on tyyliltään rento bistro, jonka menuun on koottu perinteitä kunnioittaen virolaisia ruokalajeja modernilla tvistillä. Listalla on muun muassa erilaisia voileipiä, vasikanleikettä ja rahkalettuja.
Lounaan aluksi pöytään tuotiin tummaa leipää, joka muistutti hiukan suomalaista saaristolaisleipää. Sen mausteena oli kuminaa. Leivän kanssa tarjottiin ravintolan itse tekemää voita, savustettua porsaanlihaa ja sinappia.
Pääruoaksi olin valinnut annoksen, jossa oli risottoa ja mustekalaa. Ihanien pinaatinlehtien ja parmesaanin alle oli kätketty keväänvihreä risotto ja rapea mustekalan lonkero. Täydellistä! Jälkiruokana oli Tuljakin tiramisu, joka oli enemmän taideteos kuin jälkiruoka. Maku oli herkullinen ja raikas, ei ollenkaan raskas.

Uusi vierailu Tuljakiin on tehtävä lähiaikoina, sillä haluan ehdottomasti maistaa vielä annoksia, joissa on pieni aasialainen vivahde, kuten vihersimpukoita ja Josperissa grillattuja ostereita.
Kaveriporukan kanssa olisi kiva mennä testaaman Tuljakin grillimenua, joka valmistetaan vähintään kuudelle henkilölle. Siihen kuuluu erilaisia grillivartaita, jotka ryhmä saa itse grillata. Ravintola valmistaa vartaiden oheen erilaisia lisukkeita, kuten perunoita, grillattua lavash-leipää, salaatteja ja kastikkeita. Ruoat nautitaan omassa rauhassa, ravintolan pihalla sijaitsevassa katoksessa, oman grillin kupeessa.

Tuljakiin pääsee Tallinnan keskustasta helposti taksilla, joka maksaa alle 10 euroa. Myös kaikki Piritan rantatietä kulkevat bussit (1A, 5, 8, 34A ja 38) pysähtyvä aivan ravintolan alapuolella.

Tuljak2

Tuljakin terassilta avautuu hieno merinäköala.

tuljak3

Ravintolan pihalla on katos, jossa voi itse grillata vartaita ja nauttia etukäteen tilattavasta grillimenusta.

tuljak4

Tuljakissa on myös noin 50 hengen kabinetti, jonka voi varata yksityistilaisuuksiin tai kokouksiin. Siihen kuuluu myös kattoterassi, jolta voi seurata auringonlaskua.

tuljak9

Kupari oli suosittu materiaali ravintolan yksityiskohdissa.

tuljak10

Lasiseinät tekevät ravintolasta valoisan.

tuljak11

Tuljakin tyylissä on ripaus retroa.

tuljak7

Tuljakin leipä oli maustettu vahvasti kuminalla.

tuljak12

Mustekala, risotto ja pinaatti.

tuljak14

Ratatouille, kesäkurpitsa, tryffelijuusto ja tomaattinektari.

tuljak13

Marmoripihvi, sinappi-pippurikastike, sieni ja peruna.

tuljak15

Tuljakin tiramisu, mustikkaa ja vaniljaa.

tuljak16

Jogurttivaahto, sitruunaa, vadelmaa ja basilikaa.

 

 

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

ProPud on proteiinipitoinen välipala

Propud3

Kesäkuumalla hävitän helposti ruokahaluni. Aamupalaa ei tee mieli ja kahvinkin juominen tökkii.  Jääkahvi maistuisi, mutta olen kovin laiska tekemään sitä itse ja valmiit kahvijuomat ovat yleensä makuuni liian makeita.
Helteellä myös monesti laiskottaa, eikä lounaan kokkaaminen houkuta. Mutta jos lounas jää väliin, niin verensokeri laskee helposti iltapäivällä liian alhaisiin lukemiin ja aiheuttaa kiukkukohtauksen. Myös päänsärky saattaa iskeä. Joten mikä neuvoksi?

Sain maisteltavaksi entisen ruotsalaisen huippu-urheilijan Assan Njien kehittämiä proteiinivanukkaita ja totesin niiden olevan pienellä tuunauksella mainio aamupala, välipala tai jopa lounas kuumana kesäpäivänä, kun laiskottaa, eikä jaksa kokkailla itselleen kunnon lounasta.
Njie ProPud -proteiinivanukkaita on kolmea makua: vanilja, caramel ja suklaa. Yhdessä 200 gramman purkissa on proteiinia 20 grammaa ja hiilihydraatteja alle viisi grammaa (tuotteesta riippuen 4,6–4,8 g). Eikä vanukkaissa ole ollenkaan lisättyä sokeria. Tuotteet ovat myös laktoosittomia.

ProPud on helppo tuunata omaan makuun sopivaksi

Vaniljan makuinen vanukas toimi jopa aamupalana, vaikka kaipaan aamuisin yleensä jotain suolaista syötävää. Tuunasin vanukkaan saksanpähkinöillä ja oheen sopisivat myös marjat tai hedelmät.
ProPud caramel- ja suklaa-vanukkaat olivat omaan makuuni selkeämmin välipalaherkkuja tai jopa vähän terveellisemmäksi jälkiruoaksi sopivia makuja. Toki vanukkaita voi käyttää vaikka smoothien pohjana. Vanukkaiden maku oli mielestäni hyvä, eikä liian esanssinen.

ProPud-vanukkaissa on mukana lusikka, joten proteiinipitoinen välipala on helppo napata kaupasta mukaan kesken päivän tai kuljettaa mukana.

Propud4
Propud2

*Tuotteet saatu blogin kautta

 

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

V niin kuin vegaani

Vegaani5

Joskus sitä tarvitsee kutsun lehdistömatkalle, että saa itsensä liikkeelle ja pois kotitoimistolta. Tällainen päivä oli aurinkoinen keskiviikko, jonka vietin Tallinnassa, mitä parhaimmassa seurassa tutustuen kaupungin uusiin ravintoloihin ja kauppoihin.

Vegaaniravintola V:stä olen kuullut paljon hyvää, mutta en ole koskaan ehtinyt käydä siellä. No keskiviikkona söimme lounasta tässä viehkossa pikkuravintolassa.
Ruoka-allergioista kärsiville henkilöille tai erityisruokavaliota noudattavalle Tallinna ei ole kaikkein helpoin kaupunki syömisen suhteen, sillä täällä ei monessakaan ravintolassa tiedetä laktoosittomasta tai gluteenittomasta ruoasta mitään. Eikä kaupoissakaan ole tarjolla laktoosittomia tuotteita, Valion laktoositonta maitoa lukuun ottamatta. No vegaanien ja kasvisyöjien lisäksi ravintola V sopii hyvin maitotuotteita välttäville henkilöille, sillä maitohan on eläinkunnan tuote, eikä sitä sen takia ole ravintolassa tarjolla.

Maistelimme alkupaloiksi muun muassa punajuuriraviolia cashewpähkinöistä tehdyn juuston kanssa, silken tofu ja ruohosipuli terriiniä marinoidun porkkanan ja peston kanssa sekä testasimme maistelulautasen, jossa oli vegaanijuustoa, kurpitsahummusta, oliiveja ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Pääruokana oli mm. kikherne-punajuuri -hampurilainen, linssimuhennoksella täytettyä kesäkurpitsaa ja grillattua seitania punaviini-punajuurikastikkeen kanssa. Maukasta ja kevyttä!

Vaikka et olisi vegaani tai kasvissyöjä, niin suosittelen piipahtamaan ravintola V:ssä syömässä.Voit yllättyä, miten maukasta ruokaa voi valmistaa ilman lihaa, kananmunia tai maitotuotteita.

Ravintolan ruokalistaan ja aukioloaikoihin voit tutustua tarkemmin täällä. Ravintola sijaitsee Tallinnassa lähellä Raatihuoneen toria, osoitteessa Rataskaevu 12.

Vegaani1
Vegaani3
Vegaani2
Vegaani6
Vegaani7
Vegaani4
Vegaani8
Vegaani9

 

Ihan ite tehty lounassalaatti!

itse tehty salaatti

Lupasin teille alkuviikosta Instagramissa herkullisia, lounaaksi sopivien salaattien reseptejä  Jonna Vormalan uudesta Jäävuoren huippu -salaattikirjasta. No tässä on lounassalaatti, mutta ei sillä ole mitään tekemistä Jonnan kirjan kanssa.

Kävi nimittäin niin, että Helsingin reissulla tarttui mukaan jonkinasteinen kevätflunssa ja tämä päivä on pääasiassa mennyt sängyssä läppärin kanssa. Enkä ole sen takia jaksanut lähteä kauppaan aineksia hakemaa. Uusi yritys ensi viikolla tai ehkä jopa huomenna. Pitäähän sitä vappunakin jotain syödä.

No tämä salaatti syntyi nopeaksi lounaaksi sillä periaatteella, että mitä jääkaapista löytyi. Onneksi parin viime viikon ajan on ollut useita PR-toimistojen pressitilaisuuksia, joten jääkaapista löytyi monenlaisia uutuustuotteita, kuten broileripekonia ja Eriks Chili-Béarnaisekastiketta.

Salaattipohjana käytin kaupan valmissekoitusta, jossa oli mm. vuonankaalia. Kuutioin pekonin ja paistoin rapeaksi ja sen valmistumista odotellessa kuorin ja viipaloin salaattiin yhden avokadon, silppusin pienen nipun kevätsipulia ja heitin mukaan kourallisen suolapähkinöitä. Sitten Chili-Béarnaisekastiketta ja pekonisilppua päälle.

Ei ollut vaikea resepti ja annoskoko oli juuri sopiva kahdelle ihmiselle lounasruoaksi. Ja molempia uutuustuotteita suosittelen testaamaan! Chilikastikkeessa oli sopivasti potkua ja broileripekoni ei ollut liian rasvaista.

atria broleripekoni

Item: 07350042720132 Item name: Chili Bearnaise Brand name: Eriks Såser Supplier: 7311440000004 - O. Kavli AB Article Size: 230 ml Target Market: 752 (Sverige) Image File Format: TIF Resolution (original file): 300 dpi Width (original file): 3107 pixels Height (original file): 2819 pixels Image File Size (original file): 10114688 bytes Color Mode: RGB ( 16711 , 65 , 0 ) Image Quality Assurance Date: 2015-09-24 Image Approval Date: 2015-09-25 Image Publication Date: 2015-09-25 Image Source: 7311440000004 - O. Kavli AB File Nature/type: En fotograferad produkt (GTIN)( C ) Facing Indicator: Front( 1 ) Angle Identifier: Uppifrån( C ) Packaging: In( 1 )

 

*Tuotteet saatu blogin kautta

 

Aikuiseen makuun sopiva Planti-kahvijuoma

Planti-kahvijuoma

Tällä säällä on vaikea uskoa, että kesä on ihan kulman takana. Mutta uskottava se on, sillä viikonloppunahan on jo vappu! Toivotaan, että tämän pienen takapakin jälkeen kesäsäät saapuvat oikein rytinällä ja mielellään heti ensi viikolla.

En kesähelteilläkään halua luopua aamukahvista, mutta kun on tarpeeksi lämmintä, vaihdan sen mieluusti kylmään versioon. Ainoa ongelma on se, että valmiit kylmät kahvijuomat ovat yleensä makuuni liian makeita, sillä en käytä kahvissani sokeria.
Tämän takia ilahduin kovasti, kun sain blogini kautta maistaa uutta suomalaista Planti-kahvijuomaa. Tämä täysin kasvipohjainen juoma on valmistettu suomalaisesta kaurasta ja on sen takia täysin maidoton. Eipä tarvitse huolehtia maidon laktoosittomuudesta. Ja mikä parasta, juoman makeusaste on suunniteltu aikuiseen makuun sopivaksi.

Valittavana on kaksi makuvaihtoehtoa: Planti Oat Latte, joka on perinteinen, vähän makeutettu maitokahvi ja Planti Oat Mocha, joka on herkutteluun sopiva suklaakahvijuoma. Lattessa sokeria on 2,6 % ja Mochassa 2,8 %.
Planti-kahvijuoma on pakattu 2,5 desilitran pahvitetraan ja sen suositushinta on 1,69 euroa. Mielestä ihan kohtuullinen hinta, jos haluaa ostaa valmiin kylmän kahvin vaikka viikonlopun aamiaispöytään tai napata mukaan lounastauolla.

planti latte
planti mocha

 

*Tuote saatu blogin kautta

 

Parsaviikot ovat täällä taas!

Kappelin parsaviikot_6

Vihreän ja valkoisen parsan ilmestyminen kauppojen hyllyihin ja ravintoloiden ruokalistoille on varma kevään merkki. Tänään alkoivat parsaviikot ravintola Kappelin lisäksi 27 muussa HOK-Elannon ravintolassa.

Itse pääsin testaaman Kappelin kolmen ruokalajin parsamenua jo viime viikolla. Alkuun tarjottiin kuohkeaa parsakeittoa, marinoitua valkoista parsaa ja tattibriossia. Pääruokana oli pähkinävoissa paistettua kampasimpukkaa, täyteläistä parsarisottoa, rapeaa parmesania, simpukkavaahtoa ja tummaa simpukkalientä. Jälkiruoaksi oli vaniljajäätelöä, mansikkaa ja minttukrokanttia. Viinisuosituksena parsamenulle Kappelissa on ranskalainen Wolfberger riesling.

Valitettavasti ehdin maistella menusta vain herkullisen alkukeiton, ja sitten olikin jo kiiruhdettava PING Helsingin etkoille (kerron tästä älyttömän mielenkiintoisesta sisällöntuottajatapahtumasta pian lisää).
Onneksi parsaviikot jatkuvat toukokuun loppuun saakka, niin ehdin käydä maistelemassa tuon herkulliselta kuulostavan kampasimpukka-annoksen joku päivä.
Parsa- ja bliniviikot ovat muuten ravintola Kappelin tärkeimmät teemaviikot, jotka houkuttelevat 149-vuotiaaseen ravintolaan joka vuosi runsain mitoin asiakkaita.

Kappelin parsaviikot_5

Kuohkea parsakeitto ja riesling olivat herkullinen yhdistelmä!

Kappelin parsaviikot_4

Tattibriossissa olivat rasvaprosentti ja rapeus kohdillaan.

Kappelin parsaviikot_1

Parsaherkut tarjoiltiin Kappelin baarissa, jonne mahtuu noin 50 henkeä. Tila on myös varattavissa yksityistilaisuuksiin.

 

 

Hakaniemen ensimmäinen cocktailbaari

Hilton strand bro

On aina yhtä ihanaa palata kotiin työmatkalta, oli se sitten pitkä tai lyhyt. Kun muutaman päivän viettää muissa ympyröissä, niin oman kodin rauhaa arvostaa taas ihan uudella tavalla.
Ei minulla toki ole mitään sitä vastaa, että välillä pääsee yöpymään niinkin kivoissa paikoissa, kuin uudistettu Hilton Helsinki Strand Hakaniemessä. Edellisestä vierailustani hotellissa olikin jo vierähtänyt hetki aikaa, sillä viimeksi olin siellä joskus 1990-luvun lopulla vanhojen tanssien jälkeisellä illallisella.

Vuoden kestäneessä remontissa hotelli on käynyt läpi täydellisen muutoksen. Varsinkin hotellin sisäänkäynnin kupeessa olevat ravintola ja baari on uudistettu täysin. Lisäksi kaikki 190 huonetta ja kuntosali on remontoitu. Kokoustilojen uudistus valmistuu kesään mennessä.
Vuonna 1988 avattu hotelli Strand oli valmistuessaan Suomen kallein hotelli. Sen rakennuttaja Wärtsilä ei säästellyt materiaalikuluissa, joten hotelli saunaosastolle tuotiin graniittia Lapista ja aulatiloissa käytettiin runsaasti marmoria ja kuparisia yksityiskohtia.

Hilton strand aula

Hilton strand bro2
Hilton strand hotellihuone
Hilton strand työpiste
Hilton strand vessa

Vaikka Hilton Strandin näköalahissit vievät vielä ajatukset Ruotsin laivalle, niin uudistettu sisustus hyödyntää hienosti alkuperäisen marmorin sävyjä ja kuparisia yksityiskohtia, joiden seuraksi on tuotu mukavia nojatuoleja, moderneja valaisimia ja rentoja pyöreitä pöytiä. Hotellin tunnelma on rento ja kotoisa, perinteisen bisneshotellin fiilis on onnistuttu hävittämään kokonaan.
Uuden sisustuksen on suunnitellut Bronwynn Welsh Doos-arkkitehdeistä. Hänen mukaansa kodinomaisuus ja rentous ovat hotellimaailman tämän päivän trendejä, sillä asiakkaat valitsevat hotellin yhä useammin sen tyylin ja sisustuksen perusteella

Remontin myötä hotellin yhteyteen avattiin ravintola Bro, joka panostaa puhtaisiin makuihin ja luontoon, joka näkyy niin ravintolan sisustuksessa, lasissa kuin lautasellakin. Esimerkiksi pieni kuusenhavu koristaa pöytäkattauksessa jokaista lautasta. Ravintolassa on panostettu myös ekologisuuteen. Käytössä on vanhoista Heineken-olutpulloista tehdyt Trashtag-vesilasit ja henkilökunnan työvaatteet on valmistanut kierrätysmateriaaleista suomalainen Touchpoint.
Bro tarjoaa arkisin lounaaksi pohjoisafrikkalaisen makumaailman inspiroiman Bro Table -noutopöydän. Vaihtoehtoisesti voi nauttia 2‒4 ruokalajin maistelumenun Makuja-listalta tai napata burgerin tai salaatin Rennosti-menulta.

Hilton strand hissit
Hilton strand kuparilamppu
Hilton strand lamput
Hilton strand lamppu2
Hilton strand osteri
Hilton strand jäätelö

Niin ja sitten on se otsikossakin luvattu Hakaniemen ensimmäinen cocktailbaari. Se toimii ravintola Bron yhteydessä ja siellä osaavat baarimikot keittelevät itse herkulliset siirapit ja pyreet cocktailien raaka-aineiksi. Bro signature cocktaileissa on tarjolla sekä marjaisia että hedelmäisiä makuja. Kaikkien cocktailien pohjana on Finlandia vodka ja halutessaan vodkasta voi valita platinum-version muutaman euron lisähintaan.
Itse maistelin illan aikana granaattiomena-cocktailin ja vihreä tee -cocktailin ja voin suositella molempia. Erityisesti raikas limeä, omenamehua ja korianteria sisältä vihreä tee -cocktail oli makuuni. Kunhan Kaupunginteatterin remontti valmistuu, niin tässä on mainio paikka nauttia hyvä cocktail ennen tai jälkeen teatteriesityksen.

Hilton strand vihreä tee
Hilton strand drinkki
Hilton strand siirapit