Aihearkisto: Lounaalla

Chakra tarjoilee intialaisia makuja Tallinnassa

Chakra2

Tallinnan ravintolatarjonta elää ja muuttuu niin paljon koko ajan, että harvasta ravintolasta ehtii muodostua sellaista suosikkia, jonne palaa kerta toisensa jälkeen. Toisaalta tämä johtuu myös siitä, että uusia, kiinnostavia ravintoloita on koko ajan tarjolla testattavaksi.
Intialainen ravintola Chakra on kuitenkin muodostunut sellaiseksi suosikiksi, että siellä on tullut käytyä jo kolme, neljä kertaa. Viimeksi ennen uutta vuotta, kun juhlimme mieheni nelikymppisiä.

Chakrassa yhdistyvät hyvä ruoka, tunnelmallinen sisustus ja kivan rento palvelu. Hinnoiltaan ravintola ei ole edullisin, mutta mielestäni hinta-laatu-suhde on kohdallaan. Ravintolan annokset ovat myös todella reiluja eli nälkä ei varmasti jää kenellekään. Olen käynyt Chakrassa sekä lounaalla että illallisella ja aina ruoka on ollut yhtä hyvää.
Chkara sijaitsee pienellä kujalla (Bremeni käik 1) Vene- ja Uus-katujen välissä, restauroidussa vanhassa kauppiaan talossa. Ravintolan holvikaarikatot on koristeltu intialaisilla kankailla ja sisustuksessa on käytetty vanhoja kalusteita. Kesällä ravintolan sisäpihalla on viihtyisä terassi.

Ravintolassa on todella laaja menu ja joka kerta on valinnan vaikeus, kun pitää päättää, mitä haluaa syödä. Ensimmäisellä kerralla, kun kävimme ravintolassa pari vuotta sitten, päädyimme syömään kahdelle hengelle tarkoitetun Chakra dinnerin, koska halusimme maistella useampaa ruokalajia. Hyvä idea muuten, mutta ruokaa oli niin paljon, että jouduimme pyytämään osan pakattuna mukaan.

Chkarassa on tandooriuunin ansioista laaja valikoima erilaisia intialaisia leipiä, joita on aina pakko maistella, vaikka ne vatsan hyvin täyttävätkin. Nyt olemme oppineet, että kahden ihmisen kannattaa tilata vain yksi alkuruoka pääruokien lisäksi, niin ei iske ihan kamala ähky.
Tällä kertaa söimme alkuruoaksi Paneer tikka -juustoa, valkosipulisia naan-leipiä ja raitaa sekä pääruoaksi Murg Tikka Haradhaniya –kanaa, joka oli paistettu tandooriuunissa ja pyöritelty sen jälkeen jogurtista, mausteista ja tuoreesta korianterista tehdyssä kastikkeessa. Suosittelen!

Chakra1
Chakra3
Chakra5
Chakra4

 

*Kuvat: ravintola Chakra

 

Joululounaalla Haikaranpesässä

Haikaranpesä ulkoa

Mistä tunnistaa hyvän joululounaan? No siitä, että vaikka etukäteen päättää, ettei ihan jokaista ruokalajia tarvitse maistaa, niin kuitenkin kävelee ulos ravintolasta napa piukeana. Tällainen joululounas on tarjolla ravintola Haikaranpesässä, Haukilahden vesitornissa. Lisäbonuksen 76 metriä merenpinnan yläpuolella sijaitseva ravintola tarjoaa upeat näköalat merelle.

Joulupöydän kalaruoat ovat aina olleet oma suosikkini ja Haikaranpesässä niitä on tarjolla todella runsaasti. Valittavana on mm. lämminsavulohta, limemarinoitua siikaa, kirjolohen mätiä, silakkarullia ja erilaisia sillejä. Alkuruokapöydän lihavaihtoehdoista voi mainita paahtopaistin, savustetun ankan- ja kalkkunanrinnan ja savuporotäytteiset rieskarullat. Tähän päälle sitten vielä erilaiset salaatit, perinteiset joululaatikot ja kinkku. Unohtamatta tietenkään erillistä jälkiruokavalikoimaa, jossa on mousseja, kakkuja, pannacottaa ja juustoja. Joulupöydän menuun voit tutustua täällä.

Näitä herkkuja voi Haikaranpesässä nauttia 23.12. saakka.
Ravintolassa on myös arkisin huikea lounasbuffet, jossa on mm. 38 erilaista alkuruokaa, joten siellä kannattaa piipahtaa joulun jälkeenkin.

kalapöytä1
kalapöytä2
noutopöytä
jälkiruoat
Ravintolasali

 

 

Tervetuloa teetaivaaseen!

Teevalikoima

Kun vannoutunut kahvinjuoja alkaa puhua teetaivaasta, on tapahtunut jotain ihmeellistä.
No tämä vannoutunut kahvinjuoja ei kyllä edelleenkään saa aamuaan käyntiin ilman puolenlitran vetoista mukia tummapaahtoista kahvia, mutta yhä useammin iltapäiväkahvin tilalla on nykyään vihreää teetä. Myös kylmien syysiltojen ehdoton seuralainen on mukillinen teetä.

Pieni täsmennys on paikallaan. Koska iltaisin vältän kofeiinia kaikissa muodoissa, niin mukissa on siis teehauduketta tai yrttihauduketta, kuten Rooibosta, sillä ne eivät sisällä kofeiinia. Käytännössä kyse ei siis ole oikeasta teestä eli teepensaan lehdistä.

Nykyään teebrändien pakkaukset ovat todellinen ilo silmälle. Tarjolla on värien ja muotojen kirjo, joka saa välillä ostamaan teepaketin ihan vaan silmän iloksi.
Kivaa joulunodotusfiilistä on esimerkiksi Yogi teen Sweet Chai -teessä, jossa maistuvat kaneli ja kardemumma. Pukkan Blackcurrant beauty puolestaan lupaa tehdä ihmeitä iholle (en ole vielä ehtinyt testata). Energiaa iltapäiviin tuo Hari tea Lemon & Apple & Ginger. Suosittelen maistamaan.

 

 

Aamiaisella Karitan kanssa

Karita Tykkä

Jotkut ihmiset vain henkivät aina tavattaessa hyvää oloa ja kauneutta ulospäin. Yksi näistä ihmisistä on Karita Tykkä, joka viime viikolla julkaisi jo kolmannen keittokirjansa, Cozy Publishingin kustantaman Lautasellinen kauneutta.
Kirjassa Karita lupaa jakaa oman reseptinsä siitä, kuinka voida hyvin ja pysyä hehkeänä. Karitan mukaan kaikki hyvinvointi ja kauneus lähtee sisältäpäin. Suuri rooli on syömällämme ruoalla. Lisäksi tarvitsemme unta ja liikuntaa, mutta myös nautintoja. Karitan mukaan välillä on hyvä syödä raakakakkuöverit ja juoda useampi lasi hyvää viiniä ilman syyllisyydentuntoa.

Pääsin maistelemaan Karitan kirjan resepteillä valmistettuja ruokia kirjan julkistamistilaisuudessa. Tarjolla oli puhtaita makuja ja yksinkertaisia ruokia. Monenlaista salaattia, rapeaa näkkäriä ja herkullista raakatiramisua,
Kirjan resepteistä omalle kokeilulistalle pääsevät ehdottomasti raakatiramisu, lämmin kurkumamaito ja raaka ja raikas parsakaalisalaatti.
Kirjan raikkaat ruokakuvat ovat Viola Minerva Virtamon ja Ulla-Maija Lähteenmäen käsialaa.

lautasellisen kauneutta -kirja
avokaado
näkkäri
salaatit
vesimeloni
tiramisu

 

Maailman ensimmäinen pikaruokasauna

Teuvo Loman

Pikaruokasaunan sisustuksesta vastasi Teuvo Loman, mutta koko idean isä oli Restelin toimitusjohtaja Mikael Backman.

Viime viikon Helsingin vierailulla pääsin osallistumaan maailman ensimmäisen pikaruokasaunan avajaisiin. Tämä eriskummallisen hauska konsepti avasi ovensa Mannerheimintien Burger King -ravintolan kellarikerroksessa.
Saunan sisutus on sisustussuunnittelija Teuvo Lomanin käsialaa ja sen värimaailma noudattelee Burger King -logon värejä. Pikaruokasaunan värikkäillä lauteilla voi katsella televisiosta kiinnostavimmat jalkapallo- tai jääkiekkomatsit ja yläkerran ravintolasta voi tilata huikopalaksi vaikka Whopper-hampurilaisen. Palan painikkeeksi on tarjolla olutta, siideriä ja virvoitusjuomia.

Pikaruokasaunan loungen puolella voi kokoustaa tai viettää tiimipäivää ja lisäksi pelata Playstation 4:lla. Saunomaan mahtuu kerralla 15 hengen seurue ja pyyhkeet kuuluvat vuokraushintaan.

Pikaruokasaunaa voi vuokrata yksityistilaisuuksiin, eikä kivaa konseptia ole hinnalla pilattu. Arkipäivinä kolmen tunnin saunomisen hinta on 250 euroa ja viikonloppuisin 300 euroa. Lisäksi laskutetaan ruoasta ja juomasta tilausten mukaan.

Saunavaraukset hoituvat Restelin nettisivujen kautta.

pyyhkeet

Pyyhkeet kuuluvat saunan vuokraan.

Pikaruokasauna_tiedote

Pikaruokasauna on auki klo 10–24.

kanahampurilainen

Koko Burger Kingin menu on tilattavissa pikaruokasaunaan.

 

Pieni burgeripaikka Tallinnassa

olut

Kesällä tuli parkkeerattua auto useampaankin kertaan Tallinnan vanhan kaupungin nurkalla olevalle parkkipaikalle Aia-kadulle, jonka kulmalla oli mukavan näköinen pieni hampurilaispaikka ja viihtyisä terassi. Vasta nyt lokakuussa tuli eräänä päivänä pistäydyttyä paikassa sisällä, kun ruoanlaitto kotona ei houkuttanut ja teki mieli hampurilaista.

Dereku Burger on pieni mutta viihtyisä hampurilaispaikka, jonka omistajat ovat Saarenmaalta kotoisin. Niinpä hampurilaisissa käytettävä liha ja juustot tulevat Saarenmaalta. Samoin ravintolassa myytävä Pihtla-olut, jota myydään Tallinnassa ainoastaan Dereku burgerissa.
Dereku burger valmistaa itse kaikki käyttämänsä kastikkeet ja tekee myös itse perinteisellä virolaisreseptillä suolakurkut burgreiden väliin. Pihveissä käytettävä liha on aina tuoretta ja se maustetaan ravintolan omalla maustesekoituksella. Jos pelkkä burgeri ei vie nälkää, oheen voi tilata lohkoperunoita.

Tilasimme mukaan otettavaksi kaksi kanahampurilaista ja lohkoperunat. Naapuripöydissä nähdyt hampurilaiset vaikuttivat hintaansa nähden hyviltä ja runsailta, joten kotiin päästyämme pettymys oli aikamoinen, kun paketista paljastuivat pehmenneet burgerit. Höttöiset hampurilaissämpylät eivät olleet tykänneet 15 minuutin kuljetuksesta. Toinen isompi kömmähdys oli se, että sämpylöiden välissä oli kanahampurilaisen lisukkeet, mutta naudanlihapihvit.

Dereku burgerille ja sen hampurilaisille pitää varmaan antaa vielä toinen mahdollisuus, mutta se saa odottaa ensi kesään, kun viihtyisä terassi on jälleen auki ja ulkogrilli kuumana.

Dereku burger

Kesällä ja sään salliessa Dereku burgerin hampurilaiset grillataan terassilla ulkogrillissä.

menu

Valittavana on mm. naudan-, kanan- ja lampaanlihasta tehtyjä hampurilaisia. Lisäksi tarjolla on myös kasvisvaihtoehto.

pihtla olut

Saarenmaalaista Pihtla-olutta saa Tallinnassa ainoastaan Dereku burgerista.

burgeri

Hampurilaisen ulkonäkö ja maku kärsivät kotiinkuljetuksesta.

 

 

Lounasetu pitää pyörät pyörimässä

lounassalaatti

Välillä kotitoimistollakin on tarjolla herkullinen lounas eikä eilisiä jämiä.

Onko sinulla lounasetu työnantajan puolesta? Tiesitkö, että yhteiskunta tukee lounasruokailua Suomessa vuosittain 17 miljoonan euron arvosta? Kuulostaa aika hurjalta summalta, mutta vaikka tämä etu aiheuttaa laskennallisesti verotuottoihin noin 17 miljoonan euron menetykset, ne korvautuvat kokonaan ravintolatoiminnan lisääntyvän volyymin vaikutuksesta.
Eli edullinen lounas vetää porukkaa ravintoloihin, jotka voivat puolestaan palkata väkeä töihin. Hieno juttu, varsinkin tällaisessa tiukassa taloustilanteessa.

Lounasetu on hyvä homma yhteiskunnalle myös kansanterveydellisessä mielessä, sillä säännöllisesti nautittu lounas vähentää tutkimusten mukaan sairauspoissaoloja ja tukee työssä jaksamista. Lisäksi useissa koti- ja ulkomaisissa tutkimuksissa lounasruokailun on todistettu parantavan työntekijöiden työ-tehoa ja keskittymiskykyä sekä vaikuttavan myönteisesti työntekijän terveyteen.

Lounaan syömisen näkyvimmät myönteiset vaikutukset liittyvät parempaan energiansaantiin ja sen aikaansaamaan työtehon lisääntymiseen. Paremman ravitsemuksen lisäksi järjestetty ruokailu tuottaa hyötyjä, jotka perustuvat mm. sosiaalisen kanssakäymisen lisääntymiseen. Työpisteeltä poistuminen ja työkavereiden tapaaminen parantavat vireystilaa työtehtävissä, tukevat sosiaalisia suhteita työpaikan sisällä, lisäävät tiedonkulkua työpaikan sisällä ja saavat aikaan yleistä virkistäytymistä. Ruuan määrän ja laadun lisäksi toinen olennainen kysymys on ruokailurytmi. Se pitää pirteänä ja antaa energiaa niin työhön kuin harrastuksiinkin.

Jos sinulla ei vielä ole lounasetua työpaikallasi, niin kannattaisiko asiasta neuvotella pomon kanssa?

 

*Lähde: Oxford Research

 

Tallenna

Tallinnan ravintolaviikko on taas marraskuussa

eläimet illallisella

Myös modernia virolaista ruokaa tarjoava ravintola Farm on mukana Tallinnan ravintolaviikolla.

Hyvää huomenta!

Niinhän sitä sanotaan, että aikainen lintu madon nappaa. Joten jos olet nyt hereillä ja tulossa marraskuun ensimmäisellä viikolla Tallinnaan, niin varaapa itsellesi pöytä Tallinnan ravintolaviikolta ja pääset nauttimaan erikoishintaisesta lounaasta tai illallisesta kaupungin huippuravintoloissa.

1.–7. marraskuuta vietetään nimittäin jo viidennen kerran Tallinnan ravintolaviikkoa. Mukana on tällä kertaa kaupungin 58 ravintolaa, jotka ovat varanneet ravintolaviikolle yli 20 000 erikoishintaista asiakaspaikkaa. Mukana ovat esimerkiksi Farm, Umami ja Tchaikovsky.

Ensimmäistä kertaa valittavana on lounaita ja illallisia kahdessa eri hintakategoriassa: lounas 10 euroa ja illallinen 20 euroa tai lounas 15 euroa ja illallinen 30 euroa. Ateriat ovat menukokonaisuuksia ja ne edustavat ravintolaansa parhaalla mahdollisella tavalla.

Erikoismenut pitää varata vähintään päivää ennen tapahtuman nettisivuilla olevan järjestelmän kautta, joka aukesi tänään klo 9. Suoraan ravintolasta tarjouksessa olevaa menukokonaisuutta ei voi ostaa.

 

Hercule Poirotin jalanjäljillä…

Lilla E

Olin viime viikon taas työn puolesta Helsingissä. Viikko alkoi ihanan verkkaisissa tunnelmissa, kun sain blogin tiimoilta yöpyä Helsingin uusimmassa, elokuussa ovensa avanneessa, hotelli Lilla Robertsissa. Entisen sähkölaitoksen ja poliisiaseman tiloihin remontoitu hotelli on sekoitus pientä ylellisyyttä, rentoa mukavuutta ja eleganttia art deco -tyyliä.
Ehkä sisustustyylistä johtui se, että odotin Hercule Porotin ilmestyvän milloin tahansa kulman takaa. Loppujen lopuksi en onnistunut belgialaisetsivään törmäämään, mutta sen sijaan ihanat unet nukuin hotellin pehmeässä prinsessasängyssä, egyptinpuuvillaisten lakanoiden välissä.

Yövyin Style-tason huoneessa, jossa on tilaa hulppeat 35 neliömetriä. Sinne mahtui sängyn lisäksi hyvin myös sohva ja työpöytä. Huonehintaan kuuluu maksuton nettiyhteys, buffet-aamiainen ja kylpytakki ja tossut.

Ennen nukkumaan menoa piipahdin vielä hotellin aulabaarissa Lilla E:ssa. Olin saanut vinkin, että siellä tarjoillaan cocktaileja gastronomisella otteella.
Jäkäläpedille asetellusta cocktailistani nousi rosmariinin tuoksuinen savu ja itse juoma maistui sitrukselle ja lakritsille. Suosittelen piipahtamaan baarissa. Se tuntui ainakin sunnuntai-iltana olevan suosittu paikka käydä lasillisella.

Aamiainen oli tarjolla hotellin Krog Roba -ravintolassa, joka tarjoaa pohjoismaisten keittiöiden herkkuja. Pohjoismainen vivahde oli myös aamiaisessa, sillä tarjolla oli mm. graavilohta ja puolukoita. Hauska lisä oli pieni karkkibuffet. Maanantaiaamuna aamiaisella oli rauhallinen tunnelma ja hotellivieraiden lisäksi useampikin seurue oli tullut sinne aamiaispalaveriin.

Edellisellä reissulla syyskuun alussa tuli testattua myös Krog Roban lounas. Söin silloin lämminsavustetusta siiasta ja mallasleipäkrutongeista tehdyn maukkaan salaatin.
Kokouksia varten hotellissa on myös kaksi tilaa, joista toiseen mahtuu 30 henkeä ja toiseen 50 henkeä. Kesällä hotellin ihana sisäpiha on varmasti suosittu paikka järjestää erilaisia tilaisuuksi jaa tapahtumia.

style-huone1
style-huone2
vessa
kirje
kyltti
sisäpiha
porttikongi
eteismatto
eteinen
hissiaula
kokoustila

 

Modernin virolaiskeittiön makupaloja

eläimet illallisella

Pari viime viikkoa on ollut päivätyön puolesta aikamoista hulinaa ja on tullut tehtyä useampikin 12-tuntinen työpäivä. Koneen ääressä kököttämisen jälkeen piti päästä vähän tuulettamaan päätä kaupungille, joten tartuin eilen tilaisuuteen tutustua moderneja virolaiskeittiön herkkuja tarjoavaan ravintola Farmiin Tallinnan vanhassa kaupungissa.

Ravintola Farm oli minulle uusi tuttavuus, mutta paikka onkin ollut auki vasta puolisen vuotta. Tallinnan ravintolamaailmassa tapahtuu koko ajan niin paljon, että uusissa ravintoloissa ajan tasalla pysyminen vaatii työtä. Toisaalta, mikä onkaan kivempaa puuhaa kuin testata näitä uusia paikkoja!

Hauskinta ravintola Farmissa on sen sisustus. Ravintolan näyteikkunassa, joka avautuu Müürivahe-kadulle istuvat illallisella susi, kettu ja villisika. Täytettyjä eläimiä on muuallakin ravintolasalissa. Tunnelmaa on haettu perinteiseltä virolaiselta maatilalta.
Saimme maistella ravintolan keittiömestarin Mihkel Kalbusin valmistamia pieniä makupaloja modernisti valmistetuista virolaisen keittiön klassikkoherkuista. Tarjolla oli muun muassa vasikanfileetartaria, Konjun talon raakamaidosta ravintolalle valmistettua raejuustoa, savuankeriaanfileestä omenasta ja kurkusta tehtyä salaattia, grillattua karitsaa rakuuna-kirsikkakastikkeella ja jälkiruoaksi leipäkeittoa.

Ravintola Farm sijaitsee Tallinnan vanhassa kaupungissa, Viru-kadun ja Müürivahe-kadun kulmassa. Sisäänkäynti ravintolaan on ja Müürivahe-kadun puolelta ja Viru-kadulta pääsee sisään ravintolan viihtyisään kahvilaan.

ravintolasali2

Täytettyjä eläimiä oli ympäri ravintolasalia.

ravintolasali1

Ravintola Farmin sisustus muistutti vanhojen kartanoiden saleja.

ankan muna

Savuankeriaanfileestä valmistettu salaatti tarjottiin ankanmunasta.

raejuustosalaatti

Raejuustosalaatti.

tartar

Vasikanfileetartar.

karitsa

Grillattua karitsaa ja juureksia.

leipäkeitto

Leipäkeitto on vanha virolainen jälkiruoka.