Viime viikolla tuli syötyä lounaaksi kalatacoja.
Ennen se oli sanonnan mukaan aamiainen, mutta nykyään asiasta ollaan montaa mieltä. Helsingin Sanomien artikkelissa ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm totea, ettei tiede tue tätä väitettä ja Saarioisten vastikään tekemän tutkimuksen mukaan, johon vastasi kaiken kaikkiaan 1 000 iältään 15−70-vuotiasta suomalaista, päivän tärkein ateria on nykyään lounas.
Viime kesänä päädyimme eräällä autoretkellämme Valkla Forelliin, hauskaan kalaravintolan, jossa on aina tarjolla tuotetta taimenta. Sympaattinen ravintola sijaitsee noin puolen tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta, lähellä Kaberneemen kalastajakylää ja hienoja hiekkarantoja.
Kesäkuumalla hävitän helposti ruokahaluni. Aamupalaa ei tee mieli ja kahvinkin juominen tökkii. Jääkahvi maistuisi, mutta olen kovin laiska tekemään sitä itse ja valmiit kahvijuomat ovat yleensä makuuni liian makeita.
Helteellä myös monesti laiskottaa, eikä lounaan kokkaaminen houkuta. Mutta jos lounas jää väliin, niin verensokeri laskee helposti iltapäivällä liian alhaisiin lukemiin ja aiheuttaa kiukkukohtauksen. Myös päänsärky saattaa iskeä. Joten mikä neuvoksi? Jatka lukemaan
Lupasin teille alkuviikosta Instagramissa herkullisia, lounaaksi sopivien salaattien reseptejä Jonna Vormalan uudesta Jäävuoren huippu -salaattikirjasta. No tässä on lounassalaatti, mutta ei sillä ole mitään tekemistä Jonnan kirjan kanssa.
Kävi nimittäin niin, että Helsingin reissulla tarttui mukaan jonkinasteinen kevätflunssa ja tämä päivä on pääasiassa mennyt sängyssä läppärin kanssa. Enkä ole sen takia jaksanut lähteä kauppaan aineksia hakemaa. Uusi yritys ensi viikolla tai ehkä jopa huomenna. Pitäähän sitä vappunakin jotain syödä. Jatka lukemaan
Vihreän ja valkoisen parsan ilmestyminen kauppojen hyllyihin ja ravintoloiden ruokalistoille on varma kevään merkki. Tänään alkoivat parsaviikot ravintola Kappelin lisäksi 27 muussa HOK-Elannon ravintolassa.
Itse pääsin testaaman Kappelin kolmen ruokalajin parsamenua jo viime viikolla. Alkuun tarjottiin kuohkeaa parsakeittoa, marinoitua valkoista parsaa ja tattibriossia. Pääruokana oli pähkinävoissa paistettua kampasimpukkaa, täyteläistä parsarisottoa, rapeaa parmesania, simpukkavaahtoa ja tummaa simpukkalientä. Jälkiruoaksi oli vaniljajäätelöä, mansikkaa ja minttukrokanttia. Viinisuosituksena parsamenulle Kappelissa on ranskalainen Wolfberger riesling. Jatka lukemaan
Mistä tunnistaa hyvän joululounaan? No siitä, että vaikka etukäteen päättää, ettei ihan jokaista ruokalajia tarvitse maistaa, niin kuitenkin kävelee ulos ravintolasta napa piukeana. Tällainen joululounas on tarjolla ravintola Haikaranpesässä, Haukilahden vesitornissa. Lisäbonuksen 76 metriä merenpinnan yläpuolella sijaitseva ravintola tarjoaa upeat näköalat merelle. Jatka lukemaan
Välillä kotitoimistollakin on tarjolla herkullinen lounas eikä eilisiä jämiä.
Onko sinulla lounasetu työnantajan puolesta? Tiesitkö, että yhteiskunta tukee lounasruokailua Suomessa vuosittain 17 miljoonan euron arvosta? Kuulostaa aika hurjalta summalta, mutta vaikka tämä etu aiheuttaa laskennallisesti verotuottoihin noin 17 miljoonan euron menetykset, ne korvautuvat kokonaan ravintolatoiminnan lisääntyvän volyymin vaikutuksesta.
Eli edullinen lounas vetää porukkaa ravintoloihin, jotka voivat puolestaan palkata väkeä töihin. Hieno juttu, varsinkin tällaisessa tiukassa taloustilanteessa. Jatka lukemaan
Zum Beispiel on toiminut Simolinin tavaratalon tiloissa vuodesta 2013 lähtien.
Mietitkö mitä tekisit viikonloppuna? Mitäpä jos piipahtaisit herkullisessa delissä Porvoossa nauttimassa aamiaista tai lounasta? Historiallisessa Simolinin tavaratalossa toimiva Zum Beispiel -deli tarjoilee kiinnostavan makumatkan Meksikon, Etelä-Amerikan ja Saksan keittiöihin.
Huhtikuun alussa avasi ovensa uusi, kelluva rantaravintola Meripaviljonki Helsingin Hakaniemessä, Eläintarhanlahden rannassa. Vaikka Helsingissä on kilometritolkulla merenrantaa, ei rantaravintoloita ole ruuhkaksi asti. Tätäkin ravintolaa saatiin odottaa vuositolkulla. Simo Freesen suunnitteleman ravintolarakennuksen piirustuksetkin olivat jo yli 10 vuotta vanhat, ennen kuin rakennustöihin päästiin. Jatka lukemaan
Minulla ei ole tapana laitella blogiin reseptejä, mutta nyt on pakko jakaa uuden lempiruokani siemennäkkärin ohje. Maistoin sitä ensimmäisen kerran aikuisten askarteluillassa ja jäin heti koukkuun. Valmistaminen on järjettömän helppoa ja reseptiä voi muunnella mielensä mukaan siemeniä vaihtamalla. Näkkäri säilyy hyvin vaikka lasipurkissa ja on työpaikalla mainio hätävaravälipala. Jatka lukemaan
Seuraa blogia